古籍《本草綱目》記載：牡蠣肉多食之，能細活皮膚，補腎壯陽，并能治虛解丹毒。

        現代的《健康生活要知道的245種食物》除介紹蠣肉富含蛋白質、脂肪、糖苷及10多種人體必需的氨基酸和谷胱甘肽，還特別提到其中的“鋅”有益于兒童智力發育，?；撬峥捎行Х乐涡哪X血管疾病……
 

        但“一顆好白菜被豬給拱了”，有“中國第一蠣”美譽的西店蠣黃自上世紀80年代以來，無良商販大量泡水，讓鮮美的蠣肉變成了乏味、不潔的食品！

        中國養殖第一人馮唐英后裔馮志江，不忍眼看700多年傳承的養殖產業毀于一旦，于1999年創辦寧?？h群力食品廠，清潔牡蠣橫空出世。
 

        科學技術是第一生產力。馮志江學歷不高，但對文化知識和“讀書人”尊崇有加。

        有道是“機會總是垂青有準備的人”，當時，恰逢寧波大學正找相關企業結對，寧海海洋局當時因水產品加工企業廖若晨星，就推薦了寧?？h群力食品廠。

        雙方一拍即合，于是《清潔牡蠣生產技術與產業化研發項目》啟動，寧波大學要求送牡蠣樣品過去，每次都10斤、20斤，馮志江就成了專職的送貨人。

        這樣總共送了二三十批，也沒有一分錢收益……當時的馮志江，缺錢、缺人脈……什么都缺，就是不缺眼光。
 

        他知道知識的力量，豈是區區幾個小錢可比擬的？

        除了錢的付出，最苦的還是力的付出——夏天，蠣農都休歇著，但寧波大學的牡蠣說要就要，馮志江好歹算一個老總，也頭頂烈日，腳踏海涂，自己去撬牡蠣，因為校方要的是“帶殼蠣黃”。

        那個苦、累豈是汗流浹背可以概括的？仿佛是一場考驗，天將降大任于斯人也，必先勞其筋骨，苦其心志……
 

        漫長的3年過去，合作雙方成功開發出清潔牡蠣生產技術。

        2003年獲寧波市科技進步獎，2005年一舉榮獲國家綠色食品稱號。2006年更上一層樓，產品竟通過了素以嚴苛著稱的美國HACCP食品安全認證！

        三項獎牌，就好像籃球中的“三大步上籃”，不但扭轉了西店牡蠣養殖的頹勢，還立起了西店牡蠣本真、安全的產業標桿！

        面對鮮花和掌聲，馮志江淡然一笑：這只是萬里長征第一步！